嗎哪肉圓》銅板價清蒸肉圓與四神湯 沒有蝦仁但我覺得好吃

2024-07-05

這家位於國華路的嗎哪肉圓算是我口袋名單已久，已經吃了很多次了，沒有特別寫出來，這次就把它寫出來吧！

話說，大概在20年前，在後甲圓環富農路裡，也有一家肉圓名字叫做嗎哪，因為這個名字很奇特，所以我印象很深刻。我不知道這兩家是不是一樣，但我大學時候非常愛吃富農路內的那一家嗎哪肉圓。有機會我問問國華街的嗎哪肉圓老闆娘看看好了?

比起保安街其他的店家來說，嗎哪肉圓算是人氣比較一般的，每次去都沒人，偶爾看到外帶的。環境部分真的不是很okay喔，我先提醒大家，老闆娘年紀比較大，一個人顧店的關係吧，一切從簡。

也只賣清蒸肉圓跟四神湯。肉圓三顆30元，四神湯25元，多年依舊。

一定一定要注意，這三款醬料，一定要加好加滿～我覺得加上這三個醬就是好吃。

芥末醬，是鄉下很常見的調粉，這種芥末醬人工卻有他獨特的味道，我覺得跟古早味的小吃超搭的，用新鮮芥末反而不合適。

辣椒醬可別看他沒有，同行的旅伴說這辣椒醬顏色看起來不紅一定不辣？可不是，這可是真辣椒，會辣的啦，只是當然也挺人工的，但這種東西覺得好吃就好囉。

老闆娘還有準備蒜泥，也很搭肉圓。

我每次吃都會加蠻多的，哈哈，注意芥末不要太多就好。

之所以比其他清蒸「蝦仁」肉圓便宜，就是因為這家沒有放蝦仁，但我個人覺得這樣也不錯，便宜划算。台南獨特的清蒸肉圓皮，吃起來口感也獨具風格，軟軟的挺好吃的，味道很單純，主力在醬汁上面，醬汁甜甜辣辣的，搭上芥末一點點嗆，好吃。

雖然一個只要10元，我覺得內餡也並不馬虎喔！

然後另外四神湯我沒拍到，但是旅伴說好喝，而且才25元他們很驚訝。

然後我吃了很多次，我覺得老闆娘其實態度有嚴肅，可能是因為他只有一個人吧，總是低著頭忙著他自己的事情，給錢找錢跟點餐，想多聊一句都有點難，想著下次問他是不是從富農路搬過來的話，不知道會不會給我大白眼（抖）

不過肉圓跟四神湯還是大推大家去吃吃看啦