馬祖北竿美食》光餅/美味創新馬祖漢堡.淡菜.紅糟控肉都出現

2024-07-05

我自己本人一直蠻喜歡馬祖漢堡這項美食，之前在南竿真的很愛吃超群麵包裡面老奶奶的馬祖漢堡。這次是在北竿吃到這家「光餅」，是青年返鄉的創意新店，好像才開沒多久，我們就來了。

剛好這天是搭乘早上第一班6:50就從松山機場直飛北竿的班機，落地吃早餐實在太剛好不過了。

光餅，其實也就是繼光餅。馬祖漢堡指的就是使用繼光餅做成的特色美食。

光餅的菜單來囉，主要就是賣不同口味的馬祖漢堡。

原本的馬祖漢堡裡面包的可能就是一塊里肌肉，可是光餅的老闆發揮了一些創意，把其他不同食材也加了進來，讓馬祖漢堡更具多面向，可以吸引更多喜歡嚐鮮的朋友。馬祖漢堡為主餐，可做成套餐也可以單點。加上主廚熱炒跟風味湯品，就能提供一天三餐的選擇囉。

這次剛好還有北竿塘岐商圈的打卡活動，打卡就直接送100元的現金券，超好用的啦！

光餅，繼光餅，是馬祖人日常主食之一。

原本大家都是只單純吃著餅，夾蛋或肉片等等，而這家光餅做出了不同的特色，加入了淡菜與紅糟控肉等，更具馬祖意象的食材，令人覺得很有活力呀！

朋友有人點套餐，所以有包含餐前小菜，是醃蘿蔔，酸甜開胃。

光餅套餐搭配一碗湯，這早餐未免也太豐盛了些！

淡菜湯太一般，多加兩塊排骨更豪華，滋味更好。

我自己是點了海鮮南瓜湯。南瓜當然也是當地種植，畢竟在這裡食材運輸不變，自己種植最快了。清爽的南瓜湯搭配淡菜（裡面還有蝦米喔）真的也是別有風味。

說明一下，光餅套餐的部分，除了有一個馬祖漢堡之外，還會多一個繼光餅，真的會吃得很飽喔！

加上了淡菜的繼光餅，這道是朋友點的，不知道滋味如何，但我覺得應該是好吃的。

肉食性的朋友，點紅糟控肉就對了，紅糟滋味是馬祖最傳統也是最常見的，平常都是炸紅糟肉比較多，能跟控肉結合也是超特別的。

我自己則是點了單點了基本款的光餅漢堡，主要是加入了里肌肉～這個也好好吃誒，而且好香，漢堡底部本身還有一點酥酥的口感，真的好好吃。我自己再過兩天還有外帶，所到之處，漢堡之香到處飄呀，太值得推薦了！有到北竿玩的朋友，一定要品嘗一下這家新開的光餅唷