江陵醬刀削麵》在首爾品味來自江原道的東海岸傳統好味道
之前在網路上看到這道料理「醬刀削麵장칼국수」，是我沒有嘗試過的滋味，特別把店家位置記下，安排在首爾之旅的第一餐，一個人就能享用沒問題，但當然有旅伴更好，因為人多就可以每種料理都點一份一塊分享。
醬刀削麵장칼국수，最出名的地方就是江陵강릉，由於江陵只是地名沒有專利，因此很多餐廳店名都直接叫做江陵醬刀削麵강릉장칼국수。而選這家位在首爾忠武路的강릉장칼국수，是因為他曾在2022年榮獲대한민국NO.1대상與고객선호브랜드지수1위，網路評價也很好，既然不能衝去江陵，那麼就先在首爾試試看這江陵傳統好味道吧！
칼국수，很多人都叫他刀削麵，不過我自己是覺得刀切麵會更適合。因為這麵條的做法不是我們印象中，拿一團麵團在手上，一片片刀削片到鍋子內，而是揉成麵團壓成片之後疊層後刀切，切後散開就是麵條，所以我慣性叫他刀切麵，不過為了讓大家更容易搜尋，我還是叫他刀削麵囉！目前真正吃到的刀削麵，是在明洞的四川蘭州刀削麵，那就真的是刀削的。
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店家資訊我都清楚寫在文末，不管是用googlemap還是navermap，打開地圖定位一下就搞定了。
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喜歡韓國餐廳都會有照片輔助點餐，就算看不懂韓文，看照片喜歡就點。這家店家除了刀切麵之外，其實還有菜包肉等等其他餐點。
空間很寬敞，店家經營是很有系統規模，難怪可以得獎。
自己一個人就點了碗Best名品，加了雪花肉片的醬刀切麵。13000韓元。
這是有一條辣椒辣度的醬刀切麵，估計著辣度就是加了一點青陽辣椒，店家還有提供四條辣椒辣度的跟完全不辣的選擇喔！
湯頭就是韓國標準的大醬跟各種風味的辣椒醬調製，與一般帶著甜甜味道的韓式料理不同，湯底味道濃郁，鹹、辣明顯，搭配上大量的白芝麻/海苔，帶出更豐富的香氣，說實話，肚量夠大的話是能把湯喝光的，但前提是食量要夠大，這一碗不小喔！
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搭配的小菜只有兩種，滋味我就覺得一般般了～
最後結上拿出之前台幣匯率好時換的wowpass?
本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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?店名：江陵醬刀削麵 강릉장칼국수&보쌈 충무로
✍韓國blog
💬FB打卡評論 / IG曬照片
?地址：서울 중구 수표로6길 39（Naver地圖）
?電話：02-2272-6428
⏰營業時間：11:00 – 22:00(下午三點到五點休息)
👣怎麼去：google map點開 (Google評論)
中文地圖：韓巢中文版韓國地圖（授權使用）
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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2023-10-14 / 發表日期 2023-10-14