2024-10-09弘大美食

白種元(前譯:白鍾元)一直是韓國餐飲的重要性指標人物，他的相關餐廳非常的多，這家홍콩반점0410 香港飯店0410 就是滿地開花的餐廳之一。到處都可以見到的香港飯店0410算是我吃過很多次的，在明洞，東大門，甚至弘大這裡我都吃過，雖然是加盟，可是我覺得品質還算是很穩定，價錢也很公道合理。這次本來是要吃荒謬的烤肉，可是拒收一人用餐。我非常肯定，當時我有拍照紀錄，在特麗愛美術館 Trick Eye Museum旁邊的二樓在2018/04月有一間，可是2018/09再訪，這家就已經關了，剩下大家比較知道的另外一家弘大荒謬的烤肉。

我就是被特麗愛美術館 Trick Eye Museum旁邊一個入口二樓的荒謬的烤肉(已關閉)拒絕用餐，臨時不知道要吃啥，晃來晃去才又吃這家的。

以上記錄完畢，下方正文開始（哈哈）

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因為這家店홍콩반점0410 的分店很多，大家可以利用韓巢地圖去找，我這家是香港飯店 弘大入口站店。

弘大這家香港飯店0410是在地下一樓。很明顯的白種元(前譯:白鍾元)的照片。

白種元(前譯:白鍾元)是韓國知名的美食家

這家店的服務生都比較年輕，工作時候都會帶著手套喔。

菜單如上～炸醬麵4500，可以點大碗的5500。炒碼麵5500，可以點大碗的6500。

這時候原本還在考慮要點哪一種，發現桌上居然有個人套餐耶，居然現在可以點小份的糖醋肉了，太好了！

因為每次想要點糖醋肉都會覺得，一大份實在很難下手，可見韓國的餐廳現在也很重視一個人用餐的客人喔！

第一種8500是糖醋肉加上炒碼麵。

第二種8000是糖醋肉加上炸醬麵。

第三種8500是糖醋肉加上炸醬飯。

我點炒碼麵配糖醋肉，我個人愛炒碼麵多餘炸醬，因為有湯！我愛熱湯啊～

一個人這樣吃剛剛好，有麵有湯有肉肉。

比起一般的炒碼麵好像差不多，因為一般炒碼麵就是5500呀！

主要是多了糖醋肉，用3000韓元來換～～～然後，我覺得香港飯店0410的糖醋肉水準也就差不多外面吃到的，我意思是他們真的是傳統這種肉不是很大塊但外面炸麵衣也不是開玩笑的厚，吃起來炸麵粉的香很多這樣，至於糖醋醬的味道，就是一種勾芡的概念。跟台灣的糖醋是不一樣的東西的喔。

炒碼麵的部分，麵給的份量也不少，吃起來也不會太軟爛。

在配料部分，正統的炒碼麵是必須要炒香的，而香港飯店0410的也有喔，所以湯頭很香，尤其是炒過的洋蔥的香。基本上味道還不錯，是一個人想要吃炸醬麵/炒碼麵又想要吃點糖醋肉的好選項喔！

二訪餐點

除此之外也很推薦這道，볶음짬뽕，乾的海鮮炒碼麵，份量相當多，個人建議兩個人來吃比較好，好便宜呢，才五千五韓元。我喜歡這個乾的！一般炒碼麵是湯的～這個會比湯的炒碼麵更香。

如果是只能點一份，我會推薦這個！

顏色看起來相當漂亮，炒的非常香。先用洋蔥、蔥、紅蘿蔔等先炒香之後，加進調味料跟麵條再炒，調味醬的味道就是韓式的甜甜辣辣的滋味，醬汁收附在麵條上，吃起來口感相當稠重，對本人來說有點辣啊！（韓式辣醬會放麥芽糖，所以才會有那種黏黏的感覺喔）。麵條則是用口感非常Q的，有點像是冷麵用的蕎麥麵條，但又稍微好點沒那麼硬，應該是另外的麵條。

我喜歡炒洋蔥，帶點焦香味，很好吃！

煎餃個人就覺得可有可無，不是很愛，台灣的煎餃比較好吃。