黑白大廚》百位廚師大戰.名家餐廳與預約/明星主廚資訊

2024-10-09黑白料理師

現在Netflix最紅的應該就是韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級戰爭》第一集就請來100位來自不同背景的廚師登場。這100位廚師已經是從韓國各地海選出來，其實已經很強了，第一集能出場的百位廚師個個擁高超廚藝！

《黑白大廚：料理階級戰爭》節目組將他分為兩組，80位是所謂的「黑湯匙」廚師，我們現在都叫他們黑廚師，這些黑廚師是來自韓國各地的非明星廚師，但他們的實力備受認可，包括米其林餐廳主廚、300億韓元的小菜店CEO、脫北廚師、曾在青瓦臺任職的廚師和學校食堂的大師等多樣背景的參賽者。

另外20位則是「白湯匙」廚師，是韓國著名的明星級廚師，包括米其林一星的主廚、曾在《Master Chef Korea》獲獎的廚師、還有曾贏得國際烹飪比賽的名廚​等。

《黑白大廚：料理階級戰爭》大製作大場面，每一集都看得令人欲罷不能，在朋友圈已經掀起一波大大炫風，強烈建議大家一定要看一下！

黑白大廚：料理階級大戰

首播頻道：Netflix
播出國家／地區：全世界
播出日期：2024年9月17日—2024年10月8日
播出時間：每週二16:00(KST)

專業評審

1. 白種元 백종원，1966年9月4日，企業家、廚師、主持人、作家
   全球最多20個品牌，2700多間直營加盟店代表Rolling Pasta》首爾釜山都有！白種元品牌！超好吃的平價義大利麵 人氣推薦辣味奶油.無敵
   香港飯店0410》韓國連鎖美食.白種元的店！相當好吃的炒碼麵
   元祖生菜包飯肉之家》健康滿點超過20種生菜！
2. 安成宰 안성재，1982年1月20日生， 韓國唯一米其林三星餐廳《Mosu》經營者兼主廚
   獲亞洲50最佳餐廳評選為 2024年度主廚

20位白廚師 個人資歷.餐廳資料與預約

以下《黑白大廚：料理階級戰爭》백수저 白湯匙排名不分順序喔～然後若有餐廳的話，都是直接連結在他的餐廳名字內，可以連結看naver。naver map資訊一定有預定資訊，直接看會更方便~

可以使用catchtable，已經推出了專屬於黑白料理師的預訂網頁（點此看APP）！Naver 地圖也有人收集好，可惜的是點選店家資訊不一定可以有對照廚師或者經營者的資訊，僅供參考。

1. 崔賢錫（최현석）/IG：韓國著名明星廚師，曾參加多個電視烹飪節目，包括《拜託吧冰箱》，餐廳有
   「Choi．쵸이닷」、「Central Reducer 중앙감속기」、「dahlia dining 달리아 다이닝」​。
2. 崔康祿（최강록）/IG/YT：《Master Chef Korea》第二季冠軍。現在是一個YT廚師，有一間餐廳식당 NEO 。
3. 鄭智善（정지선）/IG/Thread/YT：韓國首位女性中式明星主廚，經營「甜蜜蜜 티엔미미」目前有弘大甜蜜蜜與江南店甜蜜蜜。
4. 約瑟夫·利傑伍德（Joseph Lidgerwood）/IG：米其林星級主廚。在首爾經營米其林一星餐廳Restaurant EVETT。
5. 金道允（김도윤）/IG：米其林一星餐廳「윤서울 韓定食」、「면서울 麵首爾」的擁有者。
6. 黃鎮先（황진선）/IG/Threads：在首爾經營「진진 津津」
   （延伸閱讀：弘大津津中華料理》米其林必比登推薦.麵包蝦好好吃）
7. 愛德華·李（Edward Lee）：2010年《Iron Chef》(鐵人料理)冠軍，在美國經營多家餐廳，如「610 Magnolia」
8. 朴俊雨（박준우）/IG：《Master Chef Korea》第一季亞軍，經營「AUX PETITS VERRES 오쁘띠베르」​。
9. 金承珉（김승민）：《Master Chef Korea》第一季冠軍，經營「모리노아루요」。
10. 吳世得（오세득）：法式混合料理明星廚師，經營「친밀 제주」、「오팬파이어」。
11. 南政錫（남정석）：蔬菜料理專家，經營「로컬릿」、「그린볼」。
12. 安惟鍟（안유성）/YT/FB：韓國16大名廚之一，經營「嘉梅日食 가매일식」、「光州屋1947 광주옥1947」、「長壽羅州牛湯 장수나주곰탕」。
13. 蔣皓埈（장호준）：年銷售額90億韓元，知名日式料理大師，經營多家餐廳，如 「Negi Live 네기라이브」、「Negi Dining Lounge 네기다이닝라운지」、「Negi壽喜燒 네기스키야키」、「네기실비」、「 Negi鰻魚屋 네기우나기야」、「Modern關東煮 모던오뎅」 。
14. 崔地亨（최지형）/IG：擅長朝鮮半島北方料理，經營「里北方 리북방」​。
15. 呂敬來（여경래）/YT：著名中式料理大師，本身為台韓混血（爸爸是台灣籍華僑），目前經營「紅寶閣 홍보각」。
16. 李英淑（이영숙）：《韓食大賽》第二季冠軍，經營「나경버섯」。
17. 金璿京（Seonkyoung Longest）/FB/IG/Threads/YT：廚師兼YTr活動的韓裔美國人，《Express》烹飪大賽冠軍。
18. 曹銀珠（조은주）/IG：曾在世界三大烹飪比賽中獲得兩項冠軍​，餐廳為「Touch the Sky 터치더스카이」。
19. Fabrizio Ferrari：義大利米其林星級廚師，現居韓國，經營「Fabrizio Kitchen 파브리키친 」​。
20. 方基洙（방기수）：之前是韓國知名餐廳「비채나」的總廚，目前經營「Gitdeun 깃든」。

80位黑廚師 餐廳資料與預約

溫馨提醒：《黑白大廚：料理階級戰爭》以下因人數眾多，可排序喔！！可以使用catchtable，已經推出了專屬於黑白料理師的預訂網頁！（點此看APP），但是我查過裡面有兩三個廚師，其實都已經換了東家了，可是餐廳訂位APP居然把他老東家給寫上去，感覺有點吃廚師豆腐，所以有查到有錯誤的，我都把廚師IG寫上去，可能會更好些，若有需要更新隨時跟我說喔～

Naver 地圖也有人收集好，可惜的是點選店家資訊不一定可以有對照廚師或者經營者的資訊，僅供參考。