花蟹堂醬油螃蟹》首爾米其林必比登推薦

2024-06-22首爾美食,首爾自由行

在首爾花蟹堂醬油螃蟹(偷飯賊又稱白飯小偷)可是獲得連續幾年米其林餐盤推薦餐廳，這次跟香港朋友約好來品嚐一下花蟹堂화해당，看看榮獲米其林餐盤推薦的花蟹堂醬油螃蟹有多厲害～

我們第一次是晚上衝去，沒有預約花蟹堂，結果到了是無法用餐的下場。原本還想問說去花蟹堂本店，結果店員說花蟹堂本店超級遠，原來在泰安啊！所以我們當下又預定了花蟹堂週末的午餐，可別看花蟹堂位置偏僻，週末午餐還真的很多人預約，其中不少日本人。

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所以大家一定要打電話預約（可以用英文預約，有職員會說英文），一定要！不然一定吃不到，去到店裡哀求也沒用的喔，我真的看到好幾組客人是倖倖然離開的。

2022更新：已經搬遷新店面於一個大馬路旁邊，變得很好找喔！可參考Google上面照片

花蟹堂화해당 連續兩年獲得米其林必比登推薦花蟹堂화해당 ！

（這是舊店面畫面，新店面變得很漂亮很大間，可參考Google Map了）

週末用餐時間，別看都沒人，全都是有預約的人的位子，桌上都有擺好餐具了。

另外一邊已經有日本人來用餐，還有幾間包廂，都是預約額滿。

花蟹堂화해당 這裡的東西只有一種，就是定食，36000，就只有這種，沒有其他選項。除非你要吃50000韓元是蒸海鮮（某種魚乾）的樣子，不過幾乎沒人點這個啊我看。總之一個人36000韓元，有一隻螃蟹跟小菜，要吃螃蟹就是在用追加的方式。

2023年漲價為每人47000韓元。

花蟹堂화해당 可以外帶醬油螃蟹，用公斤計算。現在每公斤漲價為130000韓元。

好神奇的一家店，賣到這麼出名啊～

餐點很快就上桌了，兩個人吃就送來兩隻螃蟹，一個人用餐也可以喔！

一共七樣小菜，都可以追加，其中一樣還是醃製的辣辣的生蚵，挺下飯的。

比海苔神奇的是這個海菜，查了一下叫做 감태 滸苔，哈哈，超特別的，香港朋友說，這可是高高高高級餐廳才會出現的小菜，這我真的第一次吃了。他吃起來其實就是一個很新鮮的海草味道啊～

蒸蛋，嫩嫩的好吃，但味道挺清淡的～

釜飯是韓國人很喜歡的，裡面是紫米還有加上豆類是養生路線，然後把飯挖起來之後，剩下的底部就是鍋巴，記得加上茶水就是鍋巴湯囉～

話說，我剛好前幾天又去吃了吃到飽的醬油螃蟹（弘益醬蟹），我覺得 弘益醬蟹 算是CP值高，但是他們的螃蟹是完全沒蟹黃的，而且蟹殼部分吃起來有點澀澀的，這個口感很明顯很明顯，所以我去弘益醬蟹吃的是不少蝦子，因為醬油蝦的蝦膏倒是挺美味的。

花蟹堂화해당的就不一樣了，貴的就一定要有蟹黃，不然就太～～弱了！一定要得是母的才會有蟹黃（卵，紅色或黃色）！

蟹肉味道很甜，醬油本身味道真的調得很淡，吃的是蟹的本身的味道啊～跟我之前吃的PRO普樂醬油螃蟹截然不同耶。印象中PRO醬油螃蟹的醬油味道就是比較重一點，更下飯，可是我覺得花蟹堂화해당反而不是吃醬油的味道，是在吃蟹本身的味道而已。

不得不說，花蟹堂화해당蟹殼部分的膏跟黃一起，超好吃的，這味道就真的是濃郁的，而且「完全不會澀澀的」，這裡真的好吃啊～

其他吃法任君挑選，不過蟹肉不多，一隻切切也四小塊而已，想好怎麼吃吧，哈哈～

我看了一下，原來花蟹堂화해당用很像是牛角蟹但又不是，這要求海鮮達人才知了，而且我不知道是不是看季節而分別不同的螃蟹呀～我想應該是，因為醬油螃蟹其實不好做，他不是可以做起來放很久的，因為一放久就會過頭味道，所以這種醃製好幾天內就得吃，所以呢我猜都是當季螃蟹的囉～

[GoogleMap]在韓國可以用Google map啦！不會韓文也可以輕鬆搭公車.地鐵

然後還有一家單點價格比較可以的就是阿峴醬蟹，有蟹黃唷～但我隱約記得有吃起來澀澀的啊＠＠，只是真得太久遠，而且當時我開心著還有辣蟹可以吃，就沒再去細細吃了（哎～）

[首爾自由行]242阿峴站‧阿峴醬蟹！阿峴洞醬油螃蟹 高貴不貴醬油螃蟹定食아현동 간장게장

另外明洞也有一家其實也不錯，鹹草也是走高等路線，醬油味道我覺得跟這家有點像，比較淡口味的。但是這家的蟹黃蟹膏就少些。

[首爾自由行]424明洞站‧鹹草醬蟹(明洞醬油螃蟹) 함초 간장게장서울 영등포구 국회대로62길 15 광복회관 1층 3호

至於因為我第一次吃就去PRO吃，蟹膏蟹黃很多，加上第一次吃醬油螃蟹所以對他印象當然最好，這沒辦法啊（攤手）

[首爾自由行]337新沙站‧新沙洞 PRO醬油螃蟹~醬蟹專門店 프로간장게장_生醃醬油螃蟹好特別