老爺爺大阪燒》大阪あまから亭.日式居家風格.人情味十足

2025-02-02大阪美食,大阪自由行

在大阪一個不太有觀光客走動的地方，有一家大阪燒店，叫做あまから亭。有一個年紀很大的阿伯經營。有個tabelog日本客人說道：

浪速區恵美須西有一家經營燒烤、炒麵、現代燒和豚餅的鐵板燒店，任何時候都可以點菜，而日替惣菜、土豆沙拉、醋物、小鍋等，老爸（我隨便這樣稱呼）會盡量用當天的食材做好並備好，也可當作餐廳使用。這家店位於木津市場旁邊的肉店有時候也會進口美味的肉類，如果有的話就可以享用牛排或燒烤肉。我第一次造訪是在2022年上半年，當時朋友的社長（經常出現的人物）剛好在另一個地方租了間公寓，也就是說，他的第二個家就在這家店附近，因為喜歡尋找新地點和懷舊氛圍的朋友社長一頭栽進了這家店，喜歡老爸的性格和這裡的料理，而且喜歡從中午開始就喝啤酒，所以從那時起幾乎每天都會來，後來還邀請我一起來，我也因此多次光顧。第一次被邀請時，這家懷舊氛圍濃厚的店裡充滿了讓人不得不有相當勇氣才敢一個人進去的氛圍，但當我說我喜歡老爸的溫暖和母親以前做的家常菜時，老爸就做了很多惣菜和醋物給我，我立刻就喜歡上了這家店，從那以後就多次光顧了。大約十多年前，據說老媽曾經是這家店的老闆，雇了幾個員工，但後來因為老媽生病倒下，後來是從事藥劑工作的老爸自學經營這家店，並兼顧照顧老媽和經營店面。原本是中藥專家的老爸，每當家人身體狀況有變化時，都會隨時咨詢他，他也會給予建議，比如吃這個對身體有好處等等。因為附近有很多民宿，晚上也會有外國遊客經常光顧這裡。老爸做的燒餅有一種像是以前母親做的燒餅，非常合我口味。這天是年底打招呼的日子，我帶了點心和幸運魚外帶回家。這種點心和幸運魚每年都是限量供應。從入口開始，這家店很難進去，但如果你敢進去，就會被老爸溫暖和知識性格感染，使你像我一樣成為這家店的常客。我們總是吃得很開心。因為這裡允許吸煙，而且座位很少，所以我們也在這裡盡量少呼吸，鍛煉肺活量！（開玩笑的哈哈）店鋪很小，所以和常客的距離很近，很快就可以打成一片。這是品味大阪的絕佳選擇。因為通天閣就在附近，只需幾步路就可以欣賞到通天閣的美景。

於是乎，我就來了！

店內的座位不多，很家庭式的感覺，當時店內一個人都沒有。

我是在五點左右抵達，他們是晚上才營業，從晚上五點到十點，我應該是第一位客人，老闆看到我就很熱情的招呼了進去。

我都還沒有坐好位置，老闆先把我叫到裡面（這鍋關東煮藏在店舖內最深處），手指了指，說了好吃，我想應該是要我買吧😆

我也不知道什麼好吃，我選了幾樣，而蘿蔔是他說一定要吃的，跟我說很好吃就順勢夾進碗裡。

原來這是開胃菜啊～因為大阪燒要現場製作，需要一點時間，空等比較無聊，所以這關東煮就有一個很關鍵的作用，邊吃邊等，老闆還會一直問好吃嗎？（緩減尷尬啊！

關東處的蘿蔔真的是這碗裡面最好吃的，大推！就在老闆緩緩的開始製作大阪燒時，我也把關東煮吃完了。

老闆很熱情，他一直在說話😅由於我不會日文，所以大部份都是尬笑。

對了，我點了杯啤酒，通常這樣的店內，酒水是必要的，對店家來說，酒水才是利潤，我自己一個人點的東西不多，就喝杯啤酒吧～

老闆速度不會很快但是很有條理，每一個動作都是流暢的，食材擺在哪裡，要拿出多少份量，你可以觀察得到，把工作做到最熟最極致的時候，那表情真的好有自信呀～

他們家的大阪燒味道我覺得還可以，因為價位不貴，所以這樣也還可以接受。但論好吃，大阪燒千歲ちとせ ，這家我覺得更好吃，畢竟食材用料完全不一樣。

あまから亭 大阪燒，很適合來體驗那種日式小店氛圍，尤其是店家老闆跟客人之間的互動，難怪日本客人留言說，來這邊如果變成熟客，那個吃飯的感覺就會截然不同。

在Google上評分還不錯。有時間還是可以試試的喔！