開城餃子 宮》仁寺洞美食.連續多屆米其林必比登推薦
會知道這家躲在仁寺洞巷子內的餃子館還是透過Miao的緣故，之前他介紹過這家餃子館，有小雪人年糕，讓我印象好深刻。雖然說這家餃子館，她已經來吃過好幾次，這次還是很有義氣的又陪我去吃了一次啊
這一家可是米其林餐盤推薦（又稱為必比登推薦 Bib Gourmand），已經連續好幾年囉！（直到2024）
宮 開城餃子館人氣很高唷，我們用餐時間前去還要排一些隊，更不用說晚一點來的人，要等更久了，尤其現在是有點冷冷的時候，在門外看著門內吃熱呼呼餃子會覺得好恨啊～～
南北統一平壤餃子
話說，要介紹這家開城餃子，就想到之前吃過一家是平壤餃子，開城跟平壤都是在北韓，不知道為什麼傳統餃子總是在北韓？
在排隊的時候就能窺見店內一番人氣，而窗邊還有奶奶們正在包著餃子。後方掛在牆上的照片，是當時開創店的임명숙老奶奶。至於昨天應該是他的媳婦。因為根據觀光公社的資料，開城餃子是30多年前，임명숙老奶奶在韓國戰爭時來避難，當時嫁進娘家後跟著婆婆學做餃子，之後開了這家店，並傳授秘訣給嫁進來的媳婦。照片上應該就是媳婦無誤嚕！
有外送！
看起來是很慈祥的奶奶。
因為店內太多人，就不拍店內照片了，但是工作人員在一旁飛快包著餃子，倒是能看到他們忙碌而手腳俐落的樣子。
菜單上桌。
這裡的菜單已經很觀光化了，有照片有中文！非常容易點餐。注意，上面這張菜單是不可以點一份的，必須點兩份以上，如果食量很大也可以一個人點兩份，總之這個菜單低消26000韓元。
如果真的是一個人要吃的話，就要點這種比較偏向定食類的，這種一個人點的。
小菜是搭配著餃子的美食！
話說，我實在很不理解豆腐泡菜是怎樣的一道菜，而且價錢都很貴啊，是貴在泡菜還是貴在豆腐呢（哈）
中午來的話，還可以點定食套餐唷！也是一個人可以點的。
如果不能吃牛肉的，特別提醒這家店的湯頭是牛肉/骨頭去熬的。很仔細的說明，開城餃子連餃子皮都是特別精心製作的呢！至於可愛的小雪人年糕，這裡稱他為「小葫蘆年糕」，很可愛的名字。
小菜上桌，這些都是搭配餃子一塊吃的，畢竟餃子很多人會覺得味道偏清淡。
這個酸酸甜甜的好適合搭配餃子的蘿蔔泡菜。
我們點了兩份的開城餃子鍋，沒有泡菜的。26000韓元。
偷偷打開蓋子拍一下，這時還沒煮好呢，還要等等。裡面看得到大大的餃子，旁邊好多可愛的小葫蘆餃子，還有蔬菜。
話說，這湯看起來真的是非常清淡，喝起來也的確很清爽，說不上有啥特別味道，最明顯的大概就是「辣椒」味道了，因為喝起來就有點辣辣的啊（小小辣）。
可愛的葫蘆年糕，看起來就像個小雪人是吧！
餃子鍋內有肉餡餃子之外，還有牛肉，不過這肉也是煮湯提味後了，肉也是略乾且無味了些，精華都在湯內了！
我印象很深刻，第一次在韓國吃餃子，真的是覺得「揪拍價」，那種感覺說不上，就覺得怎麼會跟台灣的差這麼多。以前吃過很多韓國餃子都有很多粉絲，但是開城餃子 宮的卻是比較少，反而是肉餡較明顯，比較起來這家對於台灣人來說或許接受度更大。
話說，以前旅行的次數還少，還不懂得去欣賞別的國家食物的味道，或者為什麼要這麼吃，有時候是環境因素有時候是歷史因素等等，久了之後，居然也能接受上這樣的口味，雖然說不上愛，但已經不會像第一次那將覺得「拍價」了。因為真的有拍價的餃子，這算是吃過好吃的韓國餃子了
話說，餃子味道對我來說還是太清淡了些，我總是要夾上泡菜，沾上醬油一塊。
我之前在弘大吃過一間 南北統一平壤餃子，論湯頭的話我是比較喜歡那一家，可以參考一下。
本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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地址：서울 종로구 인사동10길 11-3（Naver地圖/Daum地圖）
電話： 02-733-9240
營業時間：11:30~21:30
經緯度：37.574275, 126.985429
地圖來源：韓巢中文版韓國地圖（授權使用）
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