桃園》八德小吃‧真香味碳烤/四季興烤又炸

2017-07-27

一直在找八德哪裡有好吃的碳烤呢？之前只知道八德麻園（介壽路二段）上有一家四季興烤又炸，所以只光顧過這一家。後來在PTT上網友又推薦了另外一家附近的，又在橘色魚的美食APP上看到，原來這家也有網友推薦呢，而且原來是有店名的，叫做：真香味，只是他的招牌掛的超高而且又年代老舊（據說都三十年了？）所以早就看不清楚了。所以多數人不知道他的店名吧。

晚上循線造訪，果然生意不錯，不過我七點多到，還不用排隊排很久，晚我一點後面就一堆人了。店家營業時間是晚上七點開始，難怪我常常經過卻不知道這家，因為通常七點鐘我早就買好在家吃飽了，所以之前只買過四季興。

這天晚上不想吃太多，我喜歡吃雞皮所以就買了串雞皮，米血糕跟豆干。

又另，網友推薦真香味的炸甜不辣也很好吃，所以我也買了一份。另外，我點了百頁，我以為是烤的，結果是炸百頁。

顏色比較淺的是四季興烤又炸的雞皮，一串十元。旁邊比較深顏色的是真香味碳烤的雞皮，一串二十元。基本上，四季興便宜，所以雞皮串起來比較虛，真香味的串的很扎實，所以兩串其實差不多價位。以雞皮來說，真香味的好吃，因為真的有酥酥的口感，四季興的雞皮吃起來潤潤的，沒有雞皮的香。真香味的米血糕軟軟的蠻好吃的，可是豆干我就不喜歡了，豆干有點硬硬乾乾的。

碳烤，很重要的是沾醬，四季興的沾醬比較南部口味，帶點甜；真香味的比較北部口味，很單純的鹹味不是太甜，吃起來相當重口味適合下酒。

   
四季興，其實他生意也不錯，因為他蠻便宜的吧～

個人心得：我自己的話，兩家我都會買，而且會分項買。像是百頁、豆干這類，我就會買四季興的，純吃沾醬味；如果是雞皮、內臟、肉類就買真香味，因為看起來比較新鮮而且炸烤功夫比較到位。

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