首爾美食》新沙洞 PRO醬油螃蟹~醬蟹專門店

2024-04-15

小甜姊很喜歡吃螃蟹，韓國有一種特別的食物叫做「醬油螃蟹」，因為這一味不見得每個人都可以接受。但是如果愛的人，是非常愛，花很多錢都會吃。像這天，我們就找到一家超級無敵霹靂高級的醬蟹專賣店叫做「PRO醬蟹專賣店 프로간장게장」，已經營業長達三十年，網路上對這家的評價只有一面倒的好。所以跟小甜姊決定這次來個大冒險，吃看看這個只有好評的醬蟹到底是什麼感覺。

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位於新沙站四號出口附近的PRO醬蟹專賣店

這棟大樓非常漂亮也很特別，看起來就跟一般餐廳不一樣！

還有金字招牌！

有活螃蟹，看了一下很像是牛角蟹

一進到一樓就看到牆壁上滿滿的名人合照，全部都是～但是我都不認識啦，唯一認識的是～

張根碩！

其他的看起來感覺是政商名流之類的。

下午這段時間店內沒啥人，據說醬蟹是吃晚餐的，原本以為是晚上才開，沒想到四點多去已經營業了。

這家店賣的東西超級簡單，就是螃蟹而已。有蒸熟的螃蟹、螃蟹辣鍋、螃蟹湯等等，價位真的都不便宜！

上面那種熟的比較沒意思，推薦大家要嚐看看的是這種「醬蟹」，是「生」的，有分醬油醃간장게장跟辣醬醃양념게장～這兩種比較特殊啦，熟的在台灣吃就好了！

價位上是超級貴，果然是政商名流明星會來的店！居然兩隻小螃蟹就要五萬八千韓元，折合台幣居然就要一千五了，大的就不用說了嗚嗚～

2023更新：現在兩隻大的醬油螃蟹價位是104,000韓元，均價一隻螃蟹(大)是五萬二千韓元。

賣那麼貴，還企業化，居然還國際宅配到日本，這真的是國際企業呀！

小菜上桌，可無限續～個人非常喜歡這家的小菜耶，像是甜不辣我就吃了很多次，有點台灣味。他的高麗菜是水煮過的，沒有調味，但是搭配醬蟹非常解膩！

간장게장，醬油醬蟹，兩隻小的五萬五韓元，倒吸一口氣。

不過看起來相當好吃，尤其有滿滿的蟹膏。

醬蟹怎麼吃呢？

根據文獻記載（哈哈哈，是我看韓國網友的食記啦），可以直接單著吃，蟹肉跟蟹黃一起！還有一種就是配白飯搭小菜。

我第一次吃生螃蟹，那口感印象真是令我難以忘記！就像是我小時候吃生蝦，一直到現在都能記得那軟軟的蝦肉的口感。螃蟹肉涼涼的，吃起來軟軟滑滑的，有時還會覺得有點黏黏稠稠的，用醬油去醃過之後，蟹肉變得很有味道，一種甘甜鹹的滋味，味道挺重的，個人覺得單吃蟹肉配蟹膏會膩～於是乎

我們加點了白飯來配，真的更好吃，果然是白飯小偷！

點碗熱白飯加到蟹黃跟醬油中，味道挺不錯的～蟹黃的味道雖然很鮮， 醬油味道倒是有點搶了些蟹黃滋味說。

양념게장，辣醬蟹，兩隻小的五萬八韓元，倒吸一口氣。

很奇怪的是，辣醬蟹沒有看到蟹黃，感覺不像醬油醬蟹那麼明顯，味道也被濃濃的辣醬給蓋過去。不過我實在很喜歡這個辣醬，真的好夠滋味，味道甜甜辣辣的，跟一般吃到的辣炒年糕味道可是完全不同，能把辣醬發揮到極致的，應該只有韓國了～這個是超級無敵下飯的！剛剛的醬油螃蟹更好吃～第一口絕對會發出驚嘆，不過容易吃膩～

如果覺得太貴，一個人想吃，可以選 高貴不貴醬油螃蟹定食아현동 간장게장阿峴洞醬油螃蟹

市場就有賣醃螃蟹了！

心得：三個人吃四吃螃蟹還吃不完，不是覺得不好吃，而是覺得這種很特殊口味的東西又是生食，很難一個人消化一整隻。單純吃螃蟹個人是不太建議，冷冷的涼涼的，很難消化，但是蠻推薦下一碗白飯，又香又下飯～回台灣之後，居然還會想念那個醬油跟辣醬的味道！

現在回想起來覺得當下第一口的美味，只不過當時真覺得有貴，省荷包的話可以去市場買看看，廣藏市場就有。但根據我韓文同學的說法，市場可以買到很便宜，六隻小的才一萬五韓元的，但是味道不好沒蟹黃。所以我覺得大家在挑選的過程可能還是得多加注意一下！

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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