中壢‧紅燈籠麵線.臭豆腐

2017-07-27

位在中山東路三段上的紅燈籠麵線臭豆腐，也是蠻多人推薦過的一家，有次禮拜天去才發現原來週日是公休。正巧某天平日晚上有時間就跑到這吃大腸麵線跟臭豆腐了喔～
 

我個人覺得不是很好找啦，常常騎過去都錯過＠＠

生意非常不錯呢～

大腸麵線：NT.45

個人覺得份量不是太多，主要是大腸也沒有感覺很多。大腸煮的有爛，不會咬不爛的那種。味道上還不錯。

這家紅燈籠麵線用的是手工麵線，最主要的辨別方式就是看他的粗細，手工麵線多數都會有粗細不一的情況。麵線吹過海風，所以大多數的麵線店吃起來的麵線，有每家本身就會有鹹香味（不一定等於嫌度），加上店家各自不同的湯頭就有不同的消費支持者。麵線吃起來滑溜順口，味道我覺得還是比較偏向柴魚熬湯的味道呢。不過紅燈籠的辣很帶勁，個人覺得不錯加！

我對於麵線味道喜好很隨和，只在乎大腸好不好吃XDD

臭豆腐：NT.45
不過我來紅燈籠主要目的是吃「臭豆腐」的！

紅燈籠用的是醬油膏，囧～我個人是真的不太喜歡這類的沾醬啦，雖然店家都有調製過，但是味道吃起來就有點如出一轍，都是醬油（膏）味道，然後在一點點甜或者蒜泥味道。紅燈籠的臭豆腐醬汁吃起來很有醬油膏的fu。

     
臭豆腐吃起來也還OK，說到很多汁也沒有到咬下會噴出來的程度，外酥也沒有咬下會有喀的聲音，就一般般。

一樣要騎車差不多的路程，我會去大湳吃阿燁麵線跟鐵皮屋臭豆腐啊～

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