蘆洲小吃推薦》添丁切仔麵 有冷氣的黑白切切切

2023-05-16

前陣子，有機會跟著路隊長到蘆洲去一趟，也因此趁機吃了有名的小吃！對於想要全省吃透透的我來說，卻從未去過蘆洲覓食，真的是有趣的經驗。這次上網先找一
下，蘆洲這一帶有什麼特別的呢？發現「切仔麵」這樣的小吃店，在蘆洲很多，而且特別的是有幾家切仔麵店，並不是小小的小吃店，而是店面大、座位寬敞且具有
冷氣與許多工作人員的店。看到的時候都會覺得：哇！賣個切仔麵也能開這麼大一家！

這天，原本要吃一家叫蘆洲切仔麵的，可惜已經沒有開了，於是往前一小段路，找到這家「添丁切仔麵」！夜裡，紅底白字的大招牌，真是惹人注目！

店裡幾乎是滿座狀態，工作人員清一次的都是阿姨，每個人都忙碌的很！

冷藏櫃裡，擺這各式各樣的小菜，這種也能叫做「黑白切」！個人最近覺得黑白切這玩意真不錯，能吃到很種不同的東西，價位又不算貴～

一般來說，黑白切的價格都是「以盤」為主，固定一盤（一份）多少錢，份量則因種類而有多有少。添丁切仔麵的種類繁多，每次看到這種很多菜都會「心眼大胃口小」的我，總是先喊「劃一條線」，這次就點了一半以上的種類，哈哈哈～很厲害吧！

桌上的辣椒醬跟餐具～

切仔麵：NT.35
到這裡，一定要點碗切仔麵，用的就是又名鹼水麵的油麵，然後再點上一整桌的黑白切才會過癮～淋上醬油膏提出鹹鹹甜甜的滋味，整體來說，是個不錯的切仔麵！

白菜魯：NT.35
個人覺得這很好吃！很多店家的白菜魯都偏油，不過添丁麵店的白菜魯還蠻清爽的～白菜煮得軟軟爛爛的，煮到菜都甜甜的才好吃！

脆管

生腸、大腸

粉腸

粉肝

嘴邊肉、油豆腐

以上這些料理，都是單純食材，整個大鍋一塊煮熟，切塊後加點醬油膏就上桌，所以味道就是食材本身的味道，配上醬油膏鹹鹹甜甜的，雖然很簡單很隨意，但是就有豐富感與滿足感！

鯊魚煙
個人覺得這鯊魚煙有點普通，感覺煙燻的味道少了些。

米血：NT.35
這米血吃起來很特別，有一種端午節才會出現的「鹼粽」的味道，好像加了鹼一樣～口感也有點像～個人覺得很特別，但是喜不喜歡鹼味就見仁見智啦！

心得：
當還在店門外等候時，來了個年輕人（應該是小老闆第二代之類），相當客氣的要我先看外帶的菜單，決定要點些什麼菜，不一會兒店內有空位，就招呼我們進去，
相當的熱情招呼，態度很不錯。點完菜之後，我想拿個小碗時，也都超快速主動的幫忙送上～又整體加了不少分數。最後結帳時，因為我們覺得好像有少上一樣菜，
阿姨親切的問要不要再補上，又說這樣子不會多算錢，因為她是專門管算帳的，主要都是以「盤子」做計價，所以是不會少上菜多算錢的～店內的客人雖然多，店面
也大，但是工作人員給我有種濃濃的人情味，並不輸給小店，我覺得很不錯～如果有機會到蘆洲，我一定要再吃別家切仔麵店的黑白切啦！

這次結帳金額490~哈哈，嚇死我了，吃個切仔麵也吃到快五百塊是怎樣～真的是點的很「大氣」呀！哈哈