2024-07-05台南美食

這家 鄭記蔥肉餅 大概已經吃了好多年了，只要有去台南一定一定會買 鄭記蔥肉餅 ，古早以前攤位是在府前路，每天下午大排長龍是常態，是台南人的人氣下午茶。現在 鄭記蔥肉餅 改搬到西門路這裡，店面寬了，有騎樓有座位，感覺排隊也不會像以前那樣在路邊擠在一起危險。有機會到台南，一定要品嘗一下。我真心推薦， 鄭記蔥肉餅 ！

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覺得店面改黑色的有點低調，不過排隊的人絡繹不絕，也不難發現喔！

每一個蔥肉餅都是現點現煎（炸），所以都需要等，每次來等個十幾分鐘都是正常的。

剛剛拿到手，想拍照，卻燙著了手！而且味道超香的，還沒吃就先口水流滿地了。現在一個30元，我最老早在府前路買一個才20元呢，不過那真的超久以前了。搬到西門這裡來就漲價了。

先咬一口，可以品嚐到這蔥肉餅的外皮真的是超Q超香的，用半煎半炸的部分，讓麵體變得更香，加上手工揉製，略帶點Q實，這麵皮我就可以給95分了。

雖然不知道店家使用的蔥，可是蔥肉餡真的多汁又香，麵體吸了湯汁之後變得軟Q卻不爛，超完美。

喜歡胡椒的朋友，加點胡椒很不錯，但如果加上台南特有的甜甜辣椒醬，可更是加分。

帶著甜味的辣椒醬，微辣帶著甜，台南的甜就是這樣，不膩口還越吃越喜歡，加多也沒關係因為不會太鹹，太好吃了啦～

我到台南帶了幾個朋友吃，通通都很滿意呢！