台北龍山寺萬華蘇家肉圓油粿》完全無敵的特製醬料

2024-05-11

我覺得，萬華龍山寺這一帶是老人很愛聚集的地方，每次到龍山寺站的時候，都見到一堆老人家聚集在這裡呢～除了很多老人家之外，這裡還有很多出名的老店～這次小不點跟著大妹，兩個人到了萬華龍山寺這裡找好料的，找到了幾家好吃的老店，推薦給大家。

之前在電視節目上，看到有介紹一家「杯子肉圓」的，就是在萬華龍山寺這裡的蘇家肉圓、肉粿。

這家已經經營數十的老店，賣的就是道地台灣小吃-肉圓，至於肉粿則是這裡特別不一樣的招牌餐點～

小不點跟大妹點了肉粿跟肉圓個一份～肉粿比較便宜，一份35元。

油粿，就是芋頭粿的意思呀～裡頭吃得到鬆鬆軟軟的芋頭塊，很香～粿的部份也很有彈性。至於叫做油粿，我想是因為他跟肉圓一樣，都是油炸（泡在溫油裡）品的緣故吧！

特別推薦的是蘇家特製的醬料～看起來黝黑黝黑的醬料，走得是重擊味蕾路線，有著超重口味的鹹甜滋味，有點像是某家甜不辣的醬料，完全是無敵的靈魂主角，如果少了這個特製的醬汁，油粿相形失色一半啊～

油粿雖然叫做油粿，但實際上吃起來並不如想像那麼油，加上濃濃的鹹甜醬料，完全是可以吃得一乾二淨的好吃美食！

另外，電視上介紹的杯子肉圓，外型很特殊，一般都是像飛碟狀狀，蘇家肉圓則是帶點圓圓的～我記得採訪上老闆說這樣形狀圓圓的很可愛，也很吉祥（圓滿）

蘇家肉圓Q彈有韌度～

肉圓是一個四十元，雖然比肉粿貴一點，但是內餡配料很棒喔，除了肉料之外，還有一個栗子呢！只不過，蘇家肉圓用的醬料跟油粿是同一款，跟一般中南部用的肉圓醬料完全不同，吃起來別有滋味，我覺得喜歡這款醬料的，不管這款醬料加到那一款料理上，都是好吃的吧！（是吃醬還是吃料= ="）

裡頭我覺得最特別的莫過於「酸筍」了，我知所以稱為酸筍，是這種筍絲都是浸泡在一桶桶橘黃色，經過時會聞到超濃重的酸味的醃漬桶中～小不點家鄉下就有很多酸筍工廠，這種筍絲別有風味，像是很多滷蹄膀就會用到～我自己很喜歡喔～

心得：在用餐的時，就看到牆壁上貼了一個胡天蘭在電視採訪時提及台灣小吃時候，特別提出「油粿」，油粿這樣小吃的確不是很常在市面上看到，想吃這個特別小吃還得特別到這樣的老店才吃得到，而蘇家肉圓油粿的特製醬料又很特別，不管是在油粿或者是肉圓上，都是舉足輕重的配角，即使是在小街內，但聞風而來的人潮卻不可小覷呢！