台南小吃推薦》保安路米糕與下大道(蘭)米糕

2024-07-05

台南米糕也是到台南時候不能錯過得美食之一，台南賣米糕的店家非常多，看起來都是一樣，但其實吃起來卻有很大的不同。這次到台南吃了保安路米糕、下大道米糕、石精臼蔡家米糕與小南米糕，小不點個人最最推薦的是下大道（蘭）米糕，接著是保安跟小南米糕，民族路石精臼的蔡家米糕就那樣。

提要：下大道（小西腳）是以前小西門城牆附近的舊稱，小西門遺跡已經搬移到成大校區，我以前不懂還以為只是隨隨便便的爛牆壁 ～保安路米糕招牌上也掛著原下大道米糕，跟康樂街下大道米糕一樣都說是下大道米糕。

這家是位於保安路路口（靠近西門圓環）的保安路米糕

老實說，這家是隨意挑選的～因為當時我們原本要吃的是阿堂，但是阿堂很誇張的連續兩天經過都是人滿為患～真的很扯！想要悠閒的吃阿堂，只有在像上次我們清晨六點才有辦法！
（不過這次還是有吃到喔！哈哈）

好像是賣台南米糕也會賣彌月油飯～米糕跟油飯，傻傻分不清XD

台南，處處是老店～因為過度挖掘，所以幾乎每一家都會被採訪過～

以防萬一吃太多，來個兩碗米糕配一碗湯

四神湯，據說加了米酒。因為我個人實在是不太習慣「薏仁」煮成鹹的，至今尚未好好品嚐～

只少少的吃了一個豬腸。～～果然是豬腸（啊？）

重點是米糕，NT.30
台南米糕一個樣，糯米、肉燥、魚鬆、小黃瓜還有一個滷丸～好像少一樣就不像了～
保安路米糕多了一個不同，就是他有滷花生！這個就很吸引愛吃花生的人了吧～

憑我很久以前在台南讀書時，吃到對米糕的印象是：肉燥要是鹹鹹甜甜，小黃瓜要醃的酸酸甜甜。

保安路米糕的糯米本身是沒有帶味道的，靠的是肉燥去加分～這一點我覺得還ok～唯一不ok的是，小黃瓜怎麼吃起來還是生生的，沒有漬物的那種酸甜出來～略遜下大道米糕一點。

從小西門圓環（下大道）搬到康樂街的下大道米糕，創立於民國62年～年紀居然比我還大！

搬到這個地方可是讓我找到昏頭了～因為實在是離鬧區有點距離！但是來這裡吃真的很值得～這個才是真的夠味道的台南米糕～

現在有改名字，變成「下大道 蘭 米糕」最新的下大道 蘭 米糕文章

https://www.paine0602.com/shiadadao-rice-pudding/

這是早上八點的照片～（沒錯，我就是去吃早餐的）

這個肉燥鍋子！真的是….金光閃閃

這幾天遇到的台南店家的老闆都好好喔，每一家都會跟客人親切打招喝，親和力超好！超喜歡這種樸實的鄉下人情味～

照片中的阿姨，看我在拍照還過來問問相機的事情
他說他兒子也給他買了一台小相機，讓他帶出去到處拍

還問我要不要在剛剛讓我看到兩眼發楞的「滷鍋」前拍照

他說常常有客人說要在攤位前面合照的，他都充當照相手！

其實剛剛吃了蛋餅了，所以只能點兩碗（哈哈哈XD)

左邊小碗，右邊大碗

跟保安路米糕一樣配料

看起來一樣，但吃起來真的就是不一樣！肉燥滷的鹹甜油順又有點黏膩～小黃瓜夠有味道，酸酸甜甜的開胃又去油膩～～

米糕同樣是蒸煮的恰好
保有糯米本來的黏～吃起來飽滿又Q而且粒粒分明

沒一下子被我吃光了呢！很好吃～～

康樂街的下大道米糕，是這次台南行中最喜歡的一家喔～