彰化美食推薦》北門口肉圓六十年老店非吃不可

2024-11-07

彰化肉圓真出名，我從大學就開始很愛吃彰化肉圓。以前放假完時，都有份熱騰騰的肉圓送來台南，吃的就是北門口的肉圓，當時吃的還是最貴的大干貝肉圓，除了東西好吃，更重要的其實還是肉圓拿在手上時那溫熱的感動。不過，可惜的是大學之後，我就再也沒有吃過這家肉圓，一直到這次的鐵路之旅，中午時間剛好就是在彰化下車，也在這邊解決了我們的午餐。

北門口肉圓好像有很多家，這家是在火車站不遠的地方。這家已經六十年歷史了喔！

我記得他們的湯也很好喝，我記得我喝的是排骨湯。

這天我們到的時間才一點，但是我最想要的大干貝肉圓居然沒了

我真的很想再吃一次大干貝肉圓。

因為太快被秒殺，還在懊惱太晚到。老闆還蠻風趣的，在旁邊答腔說，他們的肉圓一直都很快就賣完，忘記講了甚麼話，反正就是在跟我們開玩笑，說我們動作太慢了，肉圓早賣完了，以後要吃大干貝的要很早去了！

我愛彰化肉圓，尤其是他那多種顏色的醬料~總是猜不透怎麼做出來的

桌上的辣椒醬，這個還真是有夠辣的

北門口肉圓的特色，就是「酥皮」。把肉圓的皮炸成這樣酥的，是北部找不到的啊！

這碗的醬料有三種，甜醬、醬油、絞過的蒜頭。辣椒醬自己加。甜醬一直是我愛彰化肉圓的主因。

外皮超酥，又很Q，很讚！

內餡有一個後腿大肉塊，吃起來很有彈性，還有切片的鴨蛋，我個人就不是太喜歡蛋，我記得以前都拿掉。還有一大片香菇，各種顏色醬料配在一起，就是甜甜鹹鹹又很滑順，配上肉圓只能說天生絕配 。彰化肉圓真的是很讚。

四個人吃到這肉圓，一直很稱讚，現在想起來，都很想飛奔去吃上一碗肉圓配上一碗排骨湯