清珍鴨肉焿》甜甜台南味

2024-07-05

在台南的好吃小吃不計其數，常常隨意在街上看到一家就可以嘗到不錯的味道，我能說是因為我愛的台南味道，所以在台南就都好吃嗎？（笑）這次到台南行中，其實沒有找很多店，清珍鴨肉焿 是口袋名單之一，當初看到amy介紹時，心裡就已經打定主意回台南再去吃！也是因為要吃清珍，才能吃到好好吃的張記土魠魚羹！

這家清珍鴨肉羹原本是在赤崁樓附近也有，現在改叫東巧，原來是夫妻離婚後由老婆掌廚的改名東巧，老公則延續清珍的名字，繼續在金華路上營業！我在金華路的清珍店的牆壁上有看到老闆的照片，所以應該是沒錯的！

不過很妙的是，我想搬到金華路上應該沒超過七年的清珍鴨肉羹，怎麼招牌已經模糊到快要看不見了！（學長說他還在學校時，赤崁樓旁的還叫清珍），當時赤崁樓附近、武廟前也是清珍，後改名東巧，這也沒錯！

一堆小菜是台南味道！

菜單一目了然

大碗的鴨肉羹NT.60，其實也沒特別大碗，驚！

台南的鴨肉羹，都是甜甜的菜頭湯做湯頭！喝起來順潤又清甜，我就很愛啦~不過他的白胡椒粉放的是有點多~哇哈，在台南吃東西我不用帶一包糖出門?！

鴨肉的部分，我覺得還算OK，鴨肉在羹湯裡泡過，就不太會有柴柴的口感咧！

吸嚕呼嚕，這味道北部找不太到！

大碗鴨肉飯，NT.50~

鴨油跟微鹹的鴨汁，再一塊瓜仔，就這樣簡單的好味道啊！鴨肉也好吃！

米血：NT.25，一定要的沾醬！

清珍的米血外面雖然看起來蒸的很軟，事實上吃起來是帶有點Q的口感喔！

清珍味道跟慶發就不同了，慶發喝起來就沒有這麼明顯的菜頭湯味道，清珍就少竹筍絲的口感~兩家都是還不錯吃的店，東巧我沒去吃過，不曉得味道是不是一樣。新港的鴨肉羹也很好吃，洋蔥味道比較濃~~

P.S：這可不是小不點一個人吃光光的啦，是跟朋友一起分的，哈哈哈！