林員肉圓》府中站美食有鳥蛋的特殊肉圓

2024-05-07

林圓肉圓菜單依舊沒變，只有肉圓跟魚丸湯，在經過10年第一次的造訪至今，就是肉圓漲價了。

好久沒來到板橋的黃石市場玩耍了！之前在這裡吃過了不少在地小吃美食，經過了10年之後的現在，這些店家依舊屹立不搖，而且還是網路媒體特別喜歡採訪報導的店家。

不是依循著記憶，而是有熟門熟路的人帶著，走過來就輕鬆。

其實一開始是想要吃炸蘿蔔糕的，可是排隊人龍太可怕。

只好改吃林圓肉圓。

中午時間還不少人喔。

天氣熱，沒有冷氣就勉強找個位子坐，吃得少也吃得快。

菜單依舊，就是肉圓漲10元，其實不會貴很多。

兩個都點上，肉圓看起來依舊。

要開動了嗎？

不不不，要加上辣椒才是王道啦！

結果發現店裡有兩種辣椒醬，我們用了一種紅色軟罐的辣椒醬。

我們都不太喜歡這個，感覺不太對味，有點酸酸鹹鹹，卻不是特別辣。

重點是加多太鹹。當然上面這碗不是我的，這口味太重了。

要加辣椒，一定要找這罐玻璃罐的，這種用辣椒粉炒出來帶有麻的辣椒醬很好吃啊。

⬆ 這碗我的，我也是加了那個軟罐的辣椒醬，後來又追加玻璃罐的辣椒醬。

一如往常，我覺得腳肉幾乎沒變，大塊的絞肉做成的內餡，很有口感不失其味。

以前林員肉圓叫做林員大粒肉圓，不知道為啥大粒不見了。

有個特色就是有鳥蛋喔！

是說，我覺得雖然絞肉跟醬料不便，不過肉圓皮我覺得不是以前的軟Q口感

變得有點硬硬的，不知道是不是配方改過了呢？！？！

魚丸湯一碗，裡面不只魚丸，還有有紅蔥肉餡的福州丸。

味道不錯，湯太少（嗚嗚），我看我以前寫的文章還有網友留言，是可以加清湯的。

後來我們是有拿魚丸湯的碗去加清湯噢！

結論，價位上依舊是比較偏貴，跟其他店家比就貴個5-10元台幣。

不過我覺得肉圓口感退步了就是。不過醬汁倒是還是味道不錯的。

以下原文：2008/09/09

買了黃石市場的臭豆腐，我們走到府中路去吃肉圓嚕！這家也是我的口袋店，就是那種我經過就會知道我看過，但是到板橋問我要吃啥我一定說不出來的那種店。哈哈~

中午途經林員大粒肉圓就是有這個fu。晚上當然就是吃肉圓嚕！

生意看起來也不壞啊！

店裡只有兩種東西，一種是肉圓，一種是魚丸湯

肉圓：NT.40~一開始我覺得蠻貴的說。

不過看到內容物就感覺還好，因他的肉是一整大塊，而且有一顆鳥蛋！

連筍丁都是一大塊的那種喔！

我覺得肉圓皮還不錯，也挺Q的呢~但是加了鳥蛋我吃不習慣啊！所以沒吃鳥蛋！

肉很大一塊，吃起來挺過癮的，醬料有種讓我想要加湯進去再喝掉的fu，是以前鄉下買的肉圓的那種，只不過這家沒有附清湯，不然我覺得肯定會加分好多！